Re: °~°~°~°~Was esst ihr heute - TEIL 22~°~°~°~

[Zooey]

@Colibri81: wie machst du die Haferplätzli?

[saby]

Heute: Penne Cinque Pi und Randensalat

[Colibri81]

@saby: Ich habe 150 Gramm Haferflocken mit Bouillonpulver, Paprika, etwas Chilli gewürzt.
1 Zwiebel klein gehackt, angedünstet und untergemischt. Dann 1,5dl kochendes Wasser dazu gegossen und ca. 2 El Senf, ein srpitzer Sojasauce, 1Ei etwas Parmesan und gut gemischt. Etwas quellen lassen, Burger/Plätzli formen und mit Öl oder Butter anbraten. War überrascht, wie gut die waren. Grosser hat sie zu meiner Überraschung auch gegessen.

Di: Risotto, Piccata und Blumenkohl
Mi: Rahmgeschnetzeltes, Nudeln, Erbs und Rüebli
Do: Bei einer Freundin eigeladen
Fr: Fischstäbchen, Reis, Brokkoli, evtl irgend eine Sauce dazu.

[saby]

Morgen: fleischvögel und kartoffelstock
Donnerstag: penne 5p
Freitag: fleischkäse, spiegeleier und rösti, am abend metzgete
Samstag: gemüsetoast mit schinken, abends bei kollegen eingeladen
Sonntag: Hacktätschli und Hörnli
Montag: fleischkäse-hörnlipfanne
Dienstag: Bratwürste und Reis

[farfallina3]

Samstag: Fajitas (Hackfleisch, Pouletgeschnetzeltes mit Zwiebeln, Peperoni&Broccoli), Cherrytomaten, Mais (auch pürierten Mais mit Cayenpfeffer gewürzt und überbacken), Bohnen, Käse, Eisbergsalat, Avocado und Saucen etc
Sonntag: Currysuppe mit Ingwer und Kokosnuss, Bündnerfleisch und Käse
Montag: Pastetli mit Pouletgeschnetzeltes an Currysauce, Reis und Erbsli
Dienstag: Pasta mit Tomatensauce, Gurken- und Randensalat
Mittwoch: Schweinswurst und Salate, Kabis
Morgen: Siedfleischsuppe mit viel Gemüse
Freitag: verschiedene Pizzas (natürlich mit selbstgemachtem Teig) und Salat
Samstag: Voressen mit viel Gemüse und Weissweinrisotto
Sonntag: Lasagne und Salat (ev wiedermal mit selbstgemachter Pasta)

Lg farfallina

Ps: Jetzt geniesse ich meinen sehr feinen Chai Latte, den meine Tochter (knapp 11) mit viel Liebe gemacht hat

[Krambambuli]

Montag : Lachsforelle (mit Kartoffeln und Gemüse, Zucchini/Peperoni/Tomate)
Dienstag: Rindsstroganoff (mit Teigwaren und Gemüse, Fenchel Karotte Zucchini)
Mittwoch: Fleischkäse mit Bratkartoffeln (...und Gemüse Aubergine,Fenchel )

Donnerstag, also heute : Schweinsvoressen mit Kartoffelstock (...uuuund Gemüse, Karotte, Sellerie, dazu ein Rotebeetesalat )

[Leki]

Colibri81
Wie machst du die Zitronensauce mit Kokosmilch?
Die Haferplätzli muss ich auch versuchen...

Bei uns gibt es die Tage:
- Riz Casimir, Gurkensalat
- Kartoffelschnitze, dazu Sauerrahm mit Schnittlauch, Salat
- Pouletschenkel, Polenta, gedämpfte Tomaten
- Kartoffelgratin, Rüeblisalat
- Lasagne mit Salat
- Fajitas

[big_girl]

toast hawaii
truten piccata milanese
riz casimir
gulasch und spätzli
berner röschti mit spiegelei
früchtewähe

[letti]

Flammenkuchen, Salat
Riz Casimir mit Früchten
Nüdeli, gebratener Fleischkäse und viel Gemüse
Rösti, Rindshackplätzli und Broccoli
Spaghetti Bolognese

[farfallina3]

Was ich nächste Woche vorhabe:

- Ghacktes mit Hörndli und Apfelmus
- Rucolasalat mit Parmesan, Oliven und getrockneten Tomaten
- panierte Kalbsschnitzel mit frischen Pommes frites und Gemüse
- Nüsslisalat mit warmen Champignons, (Speckwürfeli), Avocado und gekochten Eiern
- Pasta mit Broccolisauce
- Peperoni überbacken, gefüllt mit Hackfleisch
- Blumenkohlsuppe mit Dinkelbrot
- Salatteller mit Spiegelei
- Tomaten-Mozzarella Salat, Aufschnitt

Lg farfallina

[dia]

Diese Woche gab es bei uns:

Mo: café complet
Di: Tortellini mit pesto rosso mit Salat
Mi: Kartoffeln-Rüeblimix mit Klöpferstückli
Do: Thaisuppe
Fr: waren an einem Apéro
Sa: Hörnliauflauf mit Erbsli, Kürbis und Schinken mit Salat
So: Flammenkuchen mit Nüsslisalat

Lg, dia

[Angie]

SA: Cervelat mit Kartoffel-Tierli (gleich wie Pommes Duchesse) und Salat
SO: Fleischkäse mit Teigwaren an Tomatensauce und Rüebli
MO: Ebli an Rahmsauce mit Schweinsplätzli, Gurkensalat
DI: Sauerkraut mit Salzkartoffeln und Speck
MI: Café Complet
DO: Kartoffelstock mit Voressen und Broccoli
FR: weiss ich noch nicht...

LG Angie

[saby]

Mache heute zum znacht schinkenknödel. Nimmt mich wunder, was meine family dazu meint

[Colibri81]

@leki: Ui das war eine spontan zusammengewürfelte Sache. Meine Schwester ist lactoseintolerant, allergisch auf Sellerie und isst seit kurzem kein Fleisch und hat sie am Samstagabend für den Sonntag angemeldet. Deshalb auch die Haferplätzli.
Für die Sauce habe ich Zwiebeln in Butter angedämpft, eine Mehrschwitze gemacht, mit Bouillon eingekocht, eine Zitrone etwas geraffelt und den Saft (das war allerdings etwas viel Zitrone) und dann die Koskosmilch dazugegeben und nochmals etwas geköchelt, bis es etwas eingedickt ist und mit mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Sa. Ofenfleischkäse mit Nüdeli für die Jungs, für GG und mich, mit Kartoffelschnitzen, grünem Salat, Randesalat und Rüeblisalat
so: Thaycurry mit Trutengeschnetzeltem und Gemüse, Reis, Salat
mo: Hörnli und Ghackets mit frischem Apfel-Birnenmus
di: überbackene Omelette mit Speck, Pilzen, Zwiebel und Tomaten, dazu Salta
und leere Omelette zum süss befüllen.
mi: Penne 5 Pi, Gurkenstängeli
do: noch offen, GG weg
fr: gebackener Fisch, Kroketten, gedämpfte Tomaten

[saby]

Heute: ofenfleischkäse, spinat und kartoffelwedges, abends: raclette
Morgen: schinken-lauchrollen und Reis
Freitag: Salametti-Muffins und Rüeblisalat
Samstag: Geschnetzeltes im Blätterteig mit Salat
Sonntag: auswärts
Montag: asiapfanne

[Flocke]

Zmittag:
Pouletinvoltini mit Gemüse-Ebly und griechischer Salat

Znacht
Gschwellti

Morgen Zmittag
Grosse Pizzaschnecken
Salat

Morgen Znacht
Schweinsfilet aus dem Ofen
Morchelrahmsauce
Bandnudeln
Gemüsebouquet

[Flocke]

@saby: die Schinkenlauchrollen klingen fein! Kannst du mir das Rezept reinstellen?

Danke!

lg flocke

[dia]

Diese Woche:

Mo: Spätzli, Chicken Nuggets und Spinat
Di: Café Complet
Mi: Kartoffel-Lauch-Zucchetti Gratin mit Speckwürfeli drin
Do: Resten (Birchermüesli, Thaisuppe)
Fr: Pouletgeschnetzeltes an Zitronenrahmsauce, Reis, Broccoli und Salat
Sa: Spaghetti Bolognese und Salat zum Dessert Fasnachtschüechli
So: auswärts an der Fasnacht

Lg, dia

[saby]

@flocke: lauch waschen, vierteln. Auf den viertel eine dicke scheibe Gruyère legen und mit schinken (oder speck) umwickeln,
Das ganze in eine Gratinform geben
Rahm aufkochen, etwas Mehl dazu und rühren bis die masse eindickt, gut würzen. Die noch heisse Sauce über den lauch giessen (jedoch nicht ganz überdecken) und etwa 30 min. Bei 150 grad umluft gratinieren. (ev. Auch länger, wenn die lauchstücke ein bisschen dicker sind)


Hoffe du kommst draus.

[ela72]

Melde mich auch wieder mal
Letzte Tage:
- Spaghetti bolognaise, gemischter Salat
- Poulet Gemüse Reis-Pfanne, grüner Salat mit Rübli
- Rotkohl-Rübli-Apfelsalat, Fenchel, Kartoffelschnitze im Ofen, Pouletbrust
-Omeletten, Randensalat, Nüsslisalat mit Baumnüssen und Rübli
- gschwellti mit Quark, Salate
- Rösti, Rindgeschnetzeltes Stroganoff, Salat
- Broccoli-Kartoffel-Rübli-Rosmarinsuppe
- Fajitas mit Pouletgeschnetzeltes, Gemüse, Salat, Joghurtsauce mit Knoblauch

Heute
Resten Spaghetti, Resten Reispfanne, Randensalat, Endiviensalat, Rüblisalat

Abend: Minestrone, Apfelkuchen