Ich habe gestern ein Rezept von 1907 ausprobiert (das Gleiche steht in ihrem Berner Kochkbuch
) mit gekochten Randen, Zwiebeln, Nägeli, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Essig. Das kam ziemlich nah ran (mit den Nägeli muss ich mich etwas zurückhalten das nächste Mal), aber der Salat ist echt stark, weil ich einen zu sauren Essig drangetan habe (ich habe Gewürzessig genommen, weil meine Mutter diesen zuhause hatte). Welchen Essig würdet ihr nehmen? Was gibt es sonst noch für Rezepte?
. Da kann ich für ein paar wenige Kugeln einmal den einen und einmal den anderen Essig versuchen (und ihn sonst zum Waschen nehmen). Nimmt mich Wunder, wie das mit Zimt schmeckt. Tust du einfach die Stange rein?
