Was kochen an Weihnachten

[ausländerin]

Mexicanische Tortilla zum selber füllen: du kannst alles im voraus vorbereiten und schon sm tisch stehen lassen da nur tortilla warm sein sollen und alles andere kann eigentlich kalt sein. Guacamole, frische gemüse,verschiedene gebratene gemüse im öl, poulet, rindfleisch, käse, sauerrahm, meis, bohnen, oliven, usw. Es gibt für alle etwas was sie gerne haben.

[Manjana]

Kurze Zwischenfrage betreffend Pizza auf dem Racletteöfeli:
Macht ihr da den Teig selber und backt ihr die Stückli vor?

Bei uns gibt's am Heiligabend meist Pastetli, ging auch für so viele Personen sehr gut, verfeinert mit frischen Pilzen mjamm! Unsere lieben das uns es geht super zum vorbereiten und selbst die beiden Kleinsten können es gut essen!

[Minchen]

Hamme, Kartoffelsalat und Stangenbohnen kommen bei uns immer gut an.

[-Malve-]

Kurze Zwischenfrage betreffend Pizza auf dem Racletteöfeli:
Macht ihr da den Teig selber und backt ihr die Stückli vor?!

Teig wird selbst gemacht, ausgewallt und in passende Stücke geschnitten auf etwas Mehl auf eine Platte gegeben.
Vorbacken ist nicht notwendig, wenn es genug Pfännli hat kriegt jeder 2. Zuerst auf der Fläche oben ohne Belag etwas "Vorbacken" , dann belegen und unten überbacken im Racletteöfeli.

[Nuuneli]

Wurde schon Party-Filet von BB genannt? Das lieben bei uns alle!

[Nuuneli]

Kurze Zwischenfrage betreffend Pizza auf dem Racletteöfeli:
Macht ihr da den Teig selber und backt ihr die Stückli vor?

Bei uns gibt's am Heiligabend meist Pastetli, ging auch für so viele Personen sehr gut, verfeinert mit frischen Pilzen mjamm! Unsere lieben das uns es geht super zum vorbereiten und selbst die beiden Kleinsten können es gut essen!

Ich kaufe den Teig und schneide ihn zu. Ich backe nicht vor, aber wir tun zuerst ein bisschen (Kräuter-)Butter ins Pfännchen, Teig mit Sauce drauf und lassen es eine Zeit lang auf dem Grill des Ofens stehen, so wird der Teig unten schön knusprig.

[menschsein]

@hamme
kann man bei vielen Metzgern auch warm bestellen und abholen...dann kommts nicht viel teurer als wenn du nur Hamme kaufst und selber machst.

Saftplätzli und Kartoffelstock
Die kann man im Ofen und auf dem Herd machen...und ist zeitlich variierbar.

Oder falls Grill möglich ist: Braten auf dem Grill und dann Beilagen...da könntest du einen im Ofen und einen auf dem Grill machen...

Oder warme hausgemachte feine Suppe und dann kaltes Buffet mit Lachs, Käse, Fleisch, Zopf u Brot u Salat dazu, da könnten alle auch was bringen....

Oder dito mit chlöisle: Nüsse, Datteln, Feigen, Orangen, Mandarinen, exotische Früchte und Schöggeli und Zopf und Brot oder von Kindern gemachte Zöpfli falls das nicht zu stressig ist...

Herzlich, menschsein

[emu]

bei uns gibt's dieses Jahr "pulled pork" mit Süsskartoffeln und Salaten. Alles prima zum vorbereiten.

[Manjana]

Danke für eure Antworten!