*~~~~~was ess ich heute, teil 23~~~~~~*

[whatelse32]

Bei uns so:

Teigwarengratin mit Salat
Schweinssteak mit Kartoffelgratin, Blumenkohl & Salat
Tessiner Geschnetzeltes mit Gnocchi & Salat
Rippli, Speck & Bohnen mit Kartoffeln
Chinesisches Pouletgericht mit Basmatireis & Chinakohlsalat
Toast Hawaii mit Salat
Truthahnspiessli, Polenta, Fenchel & Salat

[Hibiskus]

bei uns geplant:

- Gschwellti, Rübli- und Randensticks, Linsendip
- Kichererbsengemüsecurry, Naanbread
- Röschti, gedämpftes Saisongemüse
- Ofenfleischkäse, Rahmspinat
- Sauerkrautsuppe
- Nudeln an Federkohlpesto
- Omeletten mit Raclettekäse und Tomatensauce

[mysun]

@hibiskus
Oh, der Federkohl Pesto würde mich interessieren.

[Hibiskus]

@hibiskus
Oh, der Federkohl Pesto würde mich interessieren.

Ich habe ihn von einer Freundin bekommen. Federkohl, Kürbiskerne, Parmesan, Salz, Olivenöl. Mit Nudeln habe ich ihn noch nicht probiert. Pur schmeckt er gut.

[Hibiskus]

Das Feserkohlpesto schmeckt also auch mit Nudeln

Unsere Essenspläne:
- Hacktätschli in Sauce inkl. Gemüse, Härdöpfelstock
- Penne 5P, Spinatsalat
- Lachs auf dem Gemüsebett in Alufolie gebacken
- Hummus, Rüebli- und Randensticks, Brot
-Broccolicrèmesuppe, gekochte Eier
- Polentapizza

[Sternli05]

Whatelese32
Wie machst Du Tessiner Geschnetzeltes?

[mysun]

@Hibiskus
Weisst du, ob deine Freundin für den Pesto den Federkohl gekocht hat oder nicht? Ich habe beide Varianten im Netz gefunden.

Bei uns gabs:

- Lachsfilet mit Asiasauce dazu Reis und Asiatisches Gemüse (Kefen, Peperoni, Rüebli, Champignons)
- Lasagne
- Tortillas mit Cilli Sin Carne
- Randensalat mit Feta und Pinienkernen
- Croque Monsieur
- Apfelwähe
- Thaicurry mit Gemüse und Reis
- Älplermagronen mit Kompott
- Ruccolasalat mit Avocado

[Leela]

Älplermakronen
Teigwaren, Brokkoli, Schweinsbratwurst.
Gemüsesuppe
Überbackener Fisch (Rahmsauche, Zwiebeln, gelbe Peperoni) m. Reis u. Gemüsedipp
Grüner Mischsalat, Tomaten/Mozzarella, Thon/Peperoni m. selbstgemachtem Brot
Öpfelchüechli, Vanillesauce
selbstemachte Pommes aus Kartoffeln und Sellerie, Pouletbeinstücke
Peperoni/Lyoner Pizza
Rindsgeschn. m. Pak Choi, Vollkornbrot

[whatelse32]

@Sternli05:

Speckwürfeli & Zwiebeln anbraten, anschliessend geschnetzeltes Rindfleisch dazu geben. Mit Flüssigkeit ablöschen und würzen (ich nehm' meistens einen Maggi-Würfel), das ganze etwa 30-40 Minuten schmoren lassen. Die letzten 15 Minuten klein geschnittene Tomaten (pro Person 1 kleine Tomate) beigeben und mitkochen.

Ich hab' das Rezept mal im TipTopf (ein TipTopf aus den 80er Jahren) entdeckt und meine Family liebt es Es gibt mindestens 1x pro Monat Tessiner Geschnetzeltes.

[whatelse32]

Bei uns auf dem Plan:

Sauerbraten mit selbstgemachtem Kartoffelstock, Bohnen & Salat
Ghackets mit Hörnli & Apfelmus (habe noch sooo viel im TK)
Tortelloni mit Gemüsesauce
Schweinsgeschnetzeltes mit Champignons, Teigwaren, Rüebli & Salat
Gemüsewähe mit Salat
Spaghetti Bolognese
Pouletgeschnetzeltes an Lauchrahmsauce mit Reis & Salat

[Sternli05]

Danke Dir!

Bei uns gab es:

- sousisau Risotto (oder wie man das schreibt)
- Lasagne
- Wienerli im Teig
- Geschnetzeltes Wunder
- Gemüsesuppe
- Hackbraten
- Brätschnitten
- Fachitas
- Tomatenrisotto

[Hawaii]

Griessbrei mit nüssen
Lasagne mit spinat
Risotto mit bärlauch und Rüebli
Chinesisch
Kartoffeln /Rüebli Rösti
Cinque pi Pasta mit broggoli, mit Mozzarella überbacken
Birnen/Zwiebeln wähen
Polenta mit Tomatensauce
Kartoffelstock mit Erbsen, mit käse überbacken
Linsenplätzchen mit Nudeln
Fachitas

[Zwirbel_1810]

@sternli05 wie machst du das saucisson-risotto??

[Hibiskus]

@Hibiskus
Weisst du, ob deine Freundin für den Pesto den Federkohl gekocht hat oder nicht? Ich habe beide Varianten im Netz gefunden.

Ich habe nachgefragt : sie hat den Federkohl kurz blanchiert. Probierst Dus aus und berichtest dann?

Unsere Pläne:
- Lasagne halb Hackfleisch halb Gemüse
- Gerstensuppe
- Linsendip mit Rübeli- und Randenstängeli, Brot, Käse
- Penne an Tomatensauce, Spinatsalat aus dem Garten
- Gschwellti mit Quark, Fenchel- und Rübelistängeli, Orangenschnitzli
- Röschti, Spiegelei, Spinat
- Älplermagronen, Rübelifenchelsalat
- Chinakohlsalat mit Orangen und Nüssen
- Rührei mit getrockneten Kräutern und Zwiebeln, Toast, warme Birnenschnitze

[mysun]

@hibiskus
Mal schauen, ob ich das noch ausprobiere in dieser Saison/Winter. Sonst muss ich mir's für nächsten vormerken.
Rührei mit Toast wär ev. auch was, das meinen Jungs schmecken würde.


Bei uns geplant/gegessen:
- Birchermüesli
- Spätzlipfanne mit Gemüse, Champignons und Marroni
- Spaghetti mit Selleriesauce
- Tajine mit Poulet, Gemüse und Kichererbsen und Couscous
- Gerstensuppe oder Gemüsesuppe
- Rindsragout mit Gemüse in der Sauce dazu Kartoffelstock
- Panierte Fischfilet mit Risotto und Caramelisierten Randen
- Linseneintopf mit Speckwürfeli und Gemüse
- Salat mit Roten Linsen, Chinakohl und Lauch
- grüner Salat mit Avocado und Feta
- Resten-Znacht

[Hawaii]

- Linsendip mit Rübeli- und Randenstängeli, Brot, Käse

Wie macht man Linsendip?

[whatelse32]

Bei uns so:

Lasagne & Salat
Poulet-Minifilet mit Polenta, Rübeli & Salat
Rahmschnitzel, Nüdeli, Broccoli & Salat
Pouletbrüstli mit Tomatenreis & Salat
Wienerli im Teig mit verschiedenen Salaten
Gemüserisotto
Cesar Salad

[Hibiskus]

- Linsendip mit Rübeli- und Randenstängeli, Brot, Käse

Wie macht man Linsendip?

Sehr simpel:

- rote Linsen kochen, bis sie zerfallen
- salzen und nach eigenem Geschmack würzen (bei mir meist wenig Chili oder Paprika)
- Etwas gutes Öl unterrühren ( Olivenöl, Leinöl, Kürbiskernöl, Nussöl oder so etwas, je nach Lust und Laune)

[whatelse32]

Nächste Woche auf dem Plan:

Pastetli mit Erbs & Rüebli, Pommes Duchesses & Salat (Fasnachts-Menu am Güdismontag)
Pizza
Teigwaren-Gemüse-Auflauf & Salat
Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Champignongssauce, Teigwaren, Broccoli & Gemüse
Riz Casimir & Salat
Bündner Gerstensuppe mit Wienerli
Penne mit Tomaten-Speck-Sauce

[Hibiskus]

Bei uns nächste Woche:

- Gratin aus Kartoffeln, Süsskartoffel, Karotten, Pastinaken, Lauch, Milch,,Rahm, Käse und Gewürze
- Lauch-Rüebli-Quiche
- Omeletten mit Tomatensauce/Käse und Vanillecrème
- Bündner Gerstensuppe
- Lasagne halb Fleisch halb Gemüse
- Gemüsespätzli
- Gebratener Fisch, Reis, Rüeblisalat
- Gemüsecouscous, Joghurtkräutersauce