Birchermüesli

[Nuuneli]

Wie macht ihr eure Birchermüeslis?

[Hallon]

Knorr-Haserflocke i milch über dNacht iweiche.
Frücht noch wall am nöchste Tag inne mir Himbeeri und Himbeerjoghurt mische.

[Evi222]

Familia knuspermüesli, natureyoghurt, Früchte und sofort geniessen.[-]

[greenguapa]

Alnatura Basismüesli mit Milch einweichen
Quark & Naturejoghurt dazu
Banane zerkleinert / Apfel gerieben rein
Nüsse (Paranüsse, Walnüsse, Pecannüsse)
TK Beeren auftauen (Mikrowelle) dazugeben

Wenn ich Zeit hab röste ich die Nüsse vorher.
Was ich auch noch mache: gepufften Amaranth dazu (Eisenlieferant)

[Nea]

Chia-Samen, Hirseflocken und Haferkleie in Getreidemilch einweichen. 5Korn-Flocken (Migros), Amaranth und gemahlene Mandeln dazu, Naturejogurt oder Sojajogurt und einen Apfel dazureiben. Je nach Saison ergänze ich noch Beeren. Ich mag keinen Zuckerzusatz in meinem Müesli haben. Die Fertigmischungen sind meist gezuckert.

[Nutella05]

haferflocke vom migros mit yoghourt mische denn es paar wiibeeri dri, gfrohreni beeri mischig (fürd farb [-]) und denn frücht nach beliebe. eifach kei ananas oder kiwi will sich die ned mit milchprodukt verbinde lönd (es wird mega bitter) und zum schluss no gschlagne vollrahm drunter hebe das machts no bitz süesser und luftiger

[Nutella05]

und immer en graspelte öpfel

[Nuuneli]

Danke euch

Ich mache meines meistens so:
Meine eigene Mischung (von mymüesli -mmmmhhhh!), mit Naturejoghurt 1 Std. stehen lassen (leider ohne Weinbeeren, die mag nur ich), geriebene Aepfel, Beeren oder sonstige saisonale Früchte (müsste mal den Tipp mit dem gefronenen Beeren ausprobieren - wir liiiieeeeben Beeren), ev. Milch je nach Konsistenz. Süssen darf jeder mit Honig selber, wenn man's für nötig findet, was meistens nicht der Fall ist.
Mit Nüssen muss ich es auch mal probieren - sind zwar nicht meine favourites. Rahm tue ich nie rein, mag aber die Müesli vom Bäcker sehr, da hat's wohl immer Rahm drin.

[Hallon]

Amarant gepufft wie machsch das greenquapa?

[Nea]

@Hallon: Amaranth kannst du schon gepufft kaufen. Gibt es z.B. im Spar oder von Alnatura im Migros sowie in Reformhäusern.

[greenguapa]

@Hallon

Ich kaufs im Migros, bei uns gibts eine grosse Auswahl an Alnatura Produkten =)

[Gemelli]

Ich finde das nach dem Rezept von Rolf Hiltl noch sehr fein:

Zutaten für 4 Portionen

50 g feine Haferflocken
35 g Dinkelflocken
1.5 dl Orangensaft
250 g Sauermilch Bifidus oder M-Dessert
50 g Birnendicksaft
1 reife Banane
1 Apfel
200 g gemischte Beeren
0.75 dl Rahm
saisonale Früchte für die Garnitur

Hafer- und Dinkelflocken, Orangensaft, Sauermilch und Birnendicksaft mischen. 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank stehen lassen.

Zum Fertigstellen Banane längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zum Müesli geben. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel samt Schale an der Bircherraffel ins Müesli reiben. Beeren dazugeben und alles gut mischen. Rahm schlagen und darunter ziehen. Nach Belieben mit Früchten garnieren.

PS: Ich habe auch immer gemischte Beeren im Gefrierschrank.

[Nuuneli]

Oh, das von Hiltl tönt auch sehr gut - muss ich mal ausprobieren . Was könnte man anstelle von Birnendicksaft nehmen?

[Timia]

Kennt jemand ein glutenfreies Müesli?

[Nuuneli]

Ich habe heute Mais- und Sojaflakes in der Migros gesehen. Amaranth ist auch kein Getreide. Hirseflocken und Reispops gibt es auch. Ich glaube, damit kannst Du gut eine Müslimischung herstellen.

[Gemelli]

@Birnendicksaft ersetzen
Vielleicht durch ein wenig flüssigen Honig? Birnendicksaft gibt es übrigens in der Migros, ist aber ein relativ grosses Glas, reicht wahrscheinlich für ca. 5x.

[lillybell]

Wir liiieben das von Rolf Hiltl. Ich mache es nur noch so.
Konnte es mir am Anfang gar nicht vorstellen, aber es ist wirklich sehr fein.

[Finchen]

Das Rezept von Christian Rach ist auch genial: http://valentinas-kochbuch.de/rezept-vo ... hermuesli/

[Lotus]

2 Äpfel reiben
Früchte nach Wahl klein schneiden, zb Kiwi, Orangen, Birnen, Bananen
Haferflöckli rein
Bisschen Milch dazu
Joghurt
am Schluss 2 dl geschlagene Sahne unterheben. Ist wirklich sehr lecker.
Nach eigenem Geschmack: Nüsse, Rosinen...

[mysun]

Gerade heute gemacht:

- Birchermüesli Mischung (ohne Zuckerzusatz wenn möglich und ohne Haselnüsse) in Fruchtsaft einweichen
- 1 Apfel mit der Röstiraffel dazu reiben
- 1 Naturejoghurt und 1/2 - 1 Fruchtjoghurt dazu geben
- 1 Banane und weitere Früchte und Beeren nach Saison dazu mischen

Schmeckt uns sehr gut so.

Das von Hiltl tönt auch sehr fein. Muss ich glaub auch mal versuchen.