Rhabarberkuchen

[Nuuneli]

Ich habe mal in der NLZ (neue Luzerner Zeitung) ein tolles, extrem einfaches Rezept für einen ganz wunderbar feuchten Rhabarberkuchen von den Bäuerinnen gehabt. Das war jedoch klein - so klein, dass es jetzt tatsächlich verschwunden ist . Kennt es jemand?

[Nuuneli]

Danke, ist aber nicht alles drauf?

[epsilon]

Oder der "gleichschwer" mit Früchten drauf?
Geschätzt:
150g Butter
150g Zucker
3 Eier
Vanillezucker, Prise Salz, Zitronenschale
150g Mehl, Backpulver
Auf Wähenblech geben, dann Früchte drauf verteilen
30min 180Grad backen

[Pfüsi]

Isch vermuetlich nöd de gsuechti, aber ich lieb en Isch also definitiv en Versuech wert und sooooo eifach gmacht......

Rhabarber-Joghurt-Cake

150gr weiche Butter in Stücken
1 Becher Vanille Joghurt (180gr)
2 Joghurtbecher Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
-----> alles zäme verrüehre bis d`Masse heller isch

3 Joghurtbecher Mehl
1 TL Backpulver
3 Stängel Rhabarber (ca. 250gr) in ca. 1cm langen Stücken
-----> Mehl und Backpulver mischen und mit em Rhabarber uinter d`Eimasse mische

In e Cakeform (ca.30cm) fülle und bi 180 grad ca. 70min i de Mitti Bache!!

Isch würklich seeeehr fein und chasch en sehr guet au en Tag vorher mache.... Im Küehlsachrank isch er guet 3 Tag haltbar

[Nuuneli]

Merci!!!
Ich liiiieeeeb Rhabarbere - dörfed gärn au no anderi Rezäpt teile

[Nuuneli]

Pfüsi: mh, hab' gerade den Kuchen gebacken - er ist etwas süss, aber fein (werde das nächste Mal Nature-Joghurt und Vanillemark verwenden). Den Kuchen kenne ich eigentlich schon, einfach ohne Früchte dazu