Gestresste Mami Rezepte, Teil 2

[Träumerli]

Bei uns gabs den Fitness-Toast heute zum Zmittag, war wirklich mega lecker, werde sicher noch Abwandlungen davon ausprobieren, da GG nicht gerne Zucchetti hat! Praktisch ist auch, dass Kinder gut mithelfen können beim Gemüse reiben (habe eine Zyliss Trommelreibe) und anschliessend alles vermischen und auf den Toast verteilen.

[Claudilein]

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[Sanne]

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[buntschatten]

Zopfauflauf mit Äpfeln
Zopfresten in Scheiben auf Boden einer ausgebutterten Gratinform verteilen. Mit etwas Milch übergiessen. Vanillepudding-Pulver nach Packungsanleitung aufkochen, evtl. noch etwas süssen und über Zopf-Milchschicht leeren. Äpfel rüsten und in Spalten schneiden. Auf Puddingschicht reihen. Mit Zimt-Zucker bestreuen. Backen: ca. 30 min /200 Grad.


Schinken-Bananen
Jamadu-Bananen schälen, mit Curry bestäuben und je eine Tranche Modelschinken darum herum wickeln. In Gratinform legen und Rahm darüber giessen. Backen: ca. 20 min /200 Grad. Dazu Reis servieren.

[Doani84]

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[buntschatten]

Auch ein lustiges Rezept, das ich schon ähnlich bei Wildeisen und auch Crocker gesehen habe:

Tostbrotkörbli-Muffins mit Ei
Muffinblech ausbuttern. Tostbrot auswallen und mit Fingerspitzengefühl in die Einbuchtungen hinein drücken. Wenig Emmentaler würfeln (und etwas Blattspinat klein schneiden und/oder Schinken, Salami fein geschnitten dazu - der Fantasie freien Lauf...) und in Tostbrotkörbli verteilen. In jedes Körbli ein rohes Ei noch hinein und würzen. Backen: ca. 20min/ 200 Grad.

[Phase 1]

Buntschatten wo das ist ne Idee!

Ich hab gestern etwas gezaubert.
Hackfleisch mit salz und Pfeffer würzen ( Ich nehm fleischgewürze).
Zu daumendicken würstchen formen.
Eine grosse zwiebel in feine streifen Schneiden. In öl goldgelb anbraten.
Die Hackfleisch Würste dazugeben und schön anbraten.
Dann entweder vier in würfel geschnittene Tomaten dazu oder eine Dose nehmen.
Was hakt gerade da ist.
Die herdplatte runter schalten und zugedeckt etwa 15 Min einkochen.
Umrühren nicht vergessen.

Passt super zu langen bandnudeln oder zu basmatireis.
Wir essen es so mit Brot.

[strizzy]

*abolös*

[buntschatten]

Weggli-Päckli mit Salat

Weggli zu "Boden und Deckel" halbieren, eine Scheibe Käse rein (plus Schinken oder Blattspinat oder ...) und wieder zusammenbauen. In Alufolie wickeln und auf Blech legen und im Ofen bei 220 Grad etwa 10-15 min backen. Dazu einen Salat.