Feines Niedergar-Rezept gesucht

[Winterland]

Hallo zusammen

Ich habe mich bisher noch nie ans Fleisch niedergaren gewagt, möchte es aber nun für ein Gästeessen gerne ausprobieren.

Hat jemand ein feines, gelingsicheres und nicht allzu kompliziertes Rezept für mich? (Lammfleisch mögen wir nicht). Wäre super wenn ihr gleich noch die passende Sauce mit Rezept aufschreiben könntet.

lg

[big_girl]

@ winterland
Was moechtest du denn genau machen?
Ein filet? Ich habe das buch von betty bossi bekommen "niedergaren leicht gemacht"...
Ansonsten schreib mir eine PN mit vorstellungen, vielleicht kann ich helfen...

[Winterland]

Hallo big_girl

Vielen Dank für die Antwort. Es ist mir jetzt peinlich, aber ich habe das von dir genannte Buch tatsächlich auch in meinem Regal gefunden Ich habe recht viele BB-Bücher und ich wusste gar nicht mehr, dass ich dieses Buch besitze Du hast mich auf die Idee gebracht, meine Bücher wieder mal durchzuschauen.... danke Somit mangelt es mir nun nicht mehr an Ideen.

Hast du schon etwas aus dem Buch ausprobiert?

lg

[big_girl]

Hei winterland

Gern geschehen

Rind habe ich schon einiges gemacht, aber auch lamm (ich mag lamm auch nicht, aber GG liebt es...)

Schwein gelang mir damals nicht...