Erdbeercreme (ohne Gelatine)

[Icecream]

Suche ein Rezept für eine Erdbeercreme.

[Chrüsimüsi]

Hallo icecream

Diese Erdbeercreme bleibt bei uns nie lange stehen Ist ohne Gelatine aber von den Kalorien sicher nicht gerade leicht!

http://www.chefkoch.de/rezepte/11359212 ... creme.html

[Stini]

@ Icecream

Und das ist die Erdbeercreme meiner Mutter, die wir alle lieben:

Folgende Zutaten mischen:
- 2 Naturjoghurt
- 3 EL Zucker
- 1 Bio Zitrone Schale und Saft
- 1 Kistli Erdbeeren, gemixt
- 1 Vollrahm, steif

[Desroches]

Das Rezept aus dem Tiptopf kam bei uns kürzlich sehr gut an:

500 g Erdbeeren
Ca. 1 EL Zitronensaft
4 EL Zucker

Alles mixen

2dl Rahm

Schlagen, darunterziehen


Ich habe die Creme bereits am Morgen vorbereitet und darum noch Rahmhalter beigemischt, wenn man's frisch zubereitet gehts aber sehr gutvauch ohne.

E Guete!

[Icecream]

Hat noch jemand ein feines Rezept? Es gibt ja verschiedene Möglichkeiten. z.Bsp mit Mascarpone, Quark, Joghurt, Rahm etc. Aber wie ist dann genau das Verhältnis (also wieviel von den versch. Sachen)

[elica]

Wir nehmen jeweils Halbfett- und Rahmquark (1:1), abgeriebene Zitronenschale, Zucker nach Belieben und natürlich pürierte und/oder geschnittene Beeren. Meeegaaaa lecker, sehr erfrischend und nicht sooooo kalorienhaltig.

[klipklap]

500g Mascarpone
1 quimik
500g Erdbeeren
2 Zitronen (Schale und Saft)
2 Vanillestengen ausgekratzt

Alles miteinander pürieren

Danach 3 dl halbrohem schlafen und darunterziehen
500g Erdbeeren in stückli darunterziehen