Cakes, erue besten Rezepte*

[Rudin]

Also, hier das zweite Joghurt-Bercherli-Rezept:

Joghurt-Becherli-Kuchen mit Nüssen
2 Becher Mehl
1 Becher Zucker
1/2 Becher Öl
1/2 Becher gem. Haselnüsse
1 Becher Joghrt (Fruchtjoghurt)
2 Eier
1 P. Vanillezucker
1/2 P. Backpulver
alles gut vermischen.
In Cakeform füllen und bei 180 Grad ca 40 Min backen.

[~K i a n a ~]

@Rudin
Super, Danke! Wir lieben Kuchen mit Nüssen Wir notiert

@Becherlikuchen
Habe den nun gemacht mit Aprikosenjoghurt und Aprikosenstückli...feiiiiiin

[Maschi]

@ Rudin: Meeeeerci !

@ ~K i a n a ~ habe nun in die farbigen Papier Förmli aus der Migros abgefüllt- gab 21 Stk. (mit 2 Joghurts statt einem, der Rest nach Original Rezept)

[~K i a n a ~]

@Maschi
Habe auch mehr gemacht, gab genau 24Stück, perfekt Und sie sind uh feiiiin

[marsu]

Hallo zusammen,
ich habe schon viel im Rezepeforum gestöbert und viele feine Rezepte gefunden. Vielen Dank

Heute habe ich den becherlikuchen ausprobiert und ein paar kirschen unter den teig gemischt. Ist wirklich fein geworden.
Habe auch noch ein rezept zum ausprobieren: Johannisbeer-Muffins
100g weiche butter
100g zucker
1P.vanillezucker
wenig salz
2eier alles schaumig rühren
2dl milch druntermischen
250g mehl
1P. backpulver dazurühren
200g johannisbeeren dazu mischen

bei 180grad ca 30min backen
Lg

[saleena]

Hallo zusammen

Danke für die tollen Rezepte, der Joghurt-Becherli-Kuchen ist echt super! Hab gestern Muffins mit 1 Erdbeerjoghurt und einem 1/2 Rhabarberjoghurt gemacht, schmecken sehr lecker!

Lg
saleena

[junillo]

Hallo

Ich mache zum Geburtstag meines Sohnes die Muffins aus dem Becherlirezept, die sind gäbig zum Mitnehmen in die Kita. Mein GG meint, ich solle Bananenjoghurt mit Schoggiwürfeln mischen. Aber da ich selber Bananen gar nicht mag, kommt mir das komisch vor.

Was meint ihr, mögen Kinder Bananen/Schoggi-Muffins?

Ich habe bis anhin 1x Aprikosen und einmal Kokos/Schoggi-Muffins gemacht - fand die mit Aprikose besser!

Vielen Dank.

[tea4two]

Hallo

Ich mache zum Geburtstag meines Sohnes die Muffins aus dem Becherlirezept, die sind gäbig zum Mitnehmen in die Kita. Mein GG meint, ich solle Bananenjoghurt mit Schoggiwürfeln mischen. Aber da ich selber Bananen gar nicht mag, kommt mir das komisch vor.

Was meint ihr, mögen Kinder Bananen/Schoggi-Muffins?

Ich habe bis anhin 1x Aprikosen und einmal Kokos/Schoggi-Muffins gemacht - fand die mit Aprikose besser!

Vielen Dank.

tendenziell ja

hab soeben den orangencake gebacken, mit schoggistückli drin
bin gespannt, morgen wird er verspiesen

[Missdaisy]

Hallo zusammen

Da hat es ja soooo viele tolle Vorschläge, werde mir sicher einige davon ausdrucken und ausprobieren.

Ich hatte letzthin an einer Veranstaltung einen leckeren Kuchen gehabt, hat evtl. jemand ein solches Rezept? Der Cake hatte ein bisschen nach Kaffee geschmeckt und sonst war er mit gemahlenen Nüssen und Schoggi drin. Fand es eine ganz tolle Kombination und würde es gerne auch mal selber ausprobieren.

@junillo
Ist halt wie bei allem Geschmacksache. Ich selber mag Bananen auch nicht. Aber wie wäre es, wenn du verschiedene Sorten machst? Ich denke mit einer Ration kommst du ja eh nicht durch.

@Öl
Ich mag die Kuchenrezepte mit Öl auch nicht besonders. Ich tausche dann das Öl auch jeweils durch Margerine aus, habe bis jetzt aber immer 1:1 gerechnet, also für 150 ml Öl habe ich einfach 150 g Margerine genommen. Die Margerine schmelze ich für die Kuchen sowieso immer, damit sie schön flüssig ist und so besser untergerührt werden kann.

[Missdaisy]

Und hier noch mein absolutes Lieblings-Kuchenrezept für einen Schoggikuchen, der wirklich nach Schoggi schmeckt (Achtung: Kalorienbombe!):

Zutaten:
150 g Mehl
190 g Zucker
200 g Kochschokolade (dunkle)
4 Eier
160 g Butter
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Mehl mit dem Zucker in einer grossen Schüssel mischen, die Eier zufügen und mit dem Mixer glatt rühren, bis die Masse hell ist.

Butter und Schokolade zusammen sorgfältig schmelzen (in einem Pfännchen oder geht auch ganz gut in der Mikrowelle; Achtung: nicht zu lange damit die Schokolade nicht anbrennt!). Die glatte Masse zum Teig einfüllen und gut untereinander mischen und dann in die Kuchenform. Am besten eine runde Form oder Gugelhopfform, Cakeform eignet sich dafür nicht so gut.

In der Mitte des Ofens bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen sollte innen noch feucht sein!

[jelly_baby]

Hmmmmm.... Super Rezepte, schade hab ich grad keine Zutaten zuhause macht ihr auch salzige cakes, find ich im Sommer super fürs zmittag oder z Nacht mit DIV. Salaten! Lg

[Fuffi]

Mmhhhh, der Becherlikuchen ist der Hammer. Habe ihn letzte Woche mit Aprikosenjoghurt und frischen Aprikosen gemacht Sehr fein
DANKE für das Rezept

[Nina08]

Hmmmmm.... Super Rezepte, schade hab ich grad keine Zutaten zuhause macht ihr auch salzige cakes, find ich im Sommer super fürs zmittag oder z Nacht mit DIV. Salaten! Lg

hört sich super an! rezepte?

[Missdaisy]

@jelly_baby
Da bin ich auch auf ein Rezept gespannt, sowas kenne ich nicht. Speckgugelhopf oder -Zopf ja, aber ein salziger Cake habe ich noch nie gehabt.

@Becherlikuchen
Möchte ich auch mal ausprobieren, aber 1 Becher Öl rein, ist das nicht extrem viel?

[jelly_baby]

80 g Butter
3 Ei(er)
100 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Speck gewürfelt
150 g Käse, gerieben
Salz
1 EL Senf
½ Tasse Petersilie, gehackt
1 Tasse Schnittlauch
Fett, für die Form

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Die Masse in eine gut gefettete Kastenform füllen und ca. 45 Minuten bei 180° backen. Die zutaten können je nach Gusto variieren... Schinkenwürfeli, zuccheti, DIV. Antipasti....

[~K i a n a ~]

@salzige Cakes
Mache ich auch immer wieder. Fast das Rezept von jelly baby, aber mit Schinken!
Hätte noch Rezepte falls Interesse!

@Becherlikuchen
Gabs gestern endlich mit Himbeerjoghurt und Himbeeren, mega fein! Ah und mit gemahlenen Nüssen! Fand diese nun die Allerbesten

@Schoko-Bananen-Chüechli
Würde wohl meine nicht Essen...ich selber mag Banane auch nicht in einem Kuchen oder Dessert. Aber eben, ist Geschmackssache!

[marsu]

@ kiana ich hätte noch interesse an salzigen rezepten

Ich habe eins vom schwiemu welches du aber sicher schon kennst. Ist auch mit schinken und käse.

[laserin]

Missdaisy, dein Cake, den du suchst, tönt für mich nach einem Meranercake von Betty Bossi. Wenn du das Rezept möchtest, kann ich es dir sonst mal abschreiben. Ist glaub im Kuchen/Cakes/Torten Buch von Betty.

Schoko-Bananen, mich könntet ihr damit verjagen. Die ältere würde es wohl eher nicht essen und die jüngere denke ich, würde es lieben. Aber sie liebt sowieso alles, was nach Essen aussieht.

Edit, Orangenkuchen bei mir ist er damals sehr schön aufgegangen. Aber kann mir die "Theorie" mit den Eiern gut vorstellen. Ich schaue immer, dass meine Eier ca. 50-55 gr. sind. (Haben aber von den eigenen Hühnern) Im Laden kann man heute ja fast nur noch 65-70 gr. Eier kaufen und das ist dann natürlich einen riesigen Unterschied. Wenn ich keine passenden Eier finde, schaue ich einfach, wenn ich z.B. 4 Eier brauche, dass ich auf ein Gesamtgewicht von ca. 210/220 gr. komme, ergibt z.T. halt nur 3 Eier. Versucht es doch mal noch so...

[Julienne81]

So jetzt schreib ich doch auch noch... hab bis jetzt nur mitgelesen und gebacken

der orangenkuchen ist echt der absolute hammer... hab ihn aber in einem runden blech gemacht...
auch der becherlikuchen ist super... werde den aber noch mit verschiedenen jogurths versuchen

missdaisy
ich hab dir hier einen schokoladen haselnusscake... der ist zwar etwas aufwendig aber mega lecker und kommt immer sehr gut an... ist ein eher feuchter kuchen

100g butter in einer schüssel weich rühren
150g zucker
4 eigelb beides beigeben, weiterrühren bis die masse hell ist

175g milchschokolade, gerieben
1 1/4 rahm oder kaffeerahm beides darunter rühren

4 eiweiss
1 prise salz zusammen steif schlagen
2EL zucker beigeben, kurz weiterschlagen

175g gemahlne haselnüsse
100g zwieback, gemahlen
1TL backpulver alles mischen, lagenweise mit dem eischnee auf die masse geben, mit dem gummischaber sorgfältig darunter ziehen, in die vorbereitete form füllen

backen ca 50 min in der unteren hälfte des auf 180° vorgeheizten ofens

[karin35]

habe gerade den Apfel/Birne Schokocake im ofen riecht seeeeeeeehr gut.