nettes Mitbringse zu Weihnachten / Joghurtbällchen *

[Jala]

kann man da eigentlich auch anderes Öl (neutraleres) nehmen?

[topolino]

Meiner war 4 Tage im Kühlschrank, ging perfekt. Es hat aus 2.5 l Milch 6 Gläsli a etwa 10 Bällchen gegeben. Hab Joghurt auch gleich selber gemacht, mein Mann hat das Milchkontingent schon voll gemolken und jammer, dass er zu viel Milch hat, ich solle doch noch 10 Gläser machen, mein er

brix
klar kannst du ein neutraleres Öl nehmen, gibt einfach einen anderen Geschmack.

[stephanief]

Sieht mega aus und eure Beschreibungen tönen auch mega fein!!! ABER: Ich Hirni verstehs immer noch nicht ganz Wieviel Salz braucht man für z.B. 500g Joghurt? Und wie tropft man das ab? Nuschi in eine Schüssel und Joghurt rein oder wie?

[Soleil]

@stafanief: Ich hab einfach soviel reingetan, dass das Joghurt bisschen salzig war. Also so, dass ich es noch gut zum essen fand. Schätze jetzt mal 1TL auf 500gr.Joghurt.
Das Jaghurt hab ich auf ein altes Geschirrtüechli gegeben (nehme nächstes Mal aber auch ein Nuschi) und das ganze in ein grösseres Kaffeesiebli und ein Tupper drunter. Und zwischendurch hab ichs aus dem Kühlschrank genommen ein bisschen ausgedrückt.
Für mehr als 500gr. funktioniert meine Technik leider nicht, bin also auch noch offen für andere Abtropflösungen (und ein Salatsieb krieg ich nicht in den Kühlschrank wegen Platzmangel)

[Selonder]

Ich habe eine salatschüssel genommen, ein grosses Abtropfsieb hinein gestellt, Nuschi rein und 1 kg Joghurt ins Nuschi. Hab dann immer wieder abgeleert und zwei Tage abtropfen lassen.

Die Chügeli hab ich mit 2 Teelöffeln geformt. Ging besser als von Hand.