Suche das BESTE Rübelikuchenrezept*

[Ispahan]

Hat jemand ein gutes Rezept für einen Rüeblikuchen?

Er sollte luftig sein, nicht allzu süss.... Guss mache ich immer einen aus Zitronensaft und Puderzucker, finde den "sauren" Guss auf der Rüeblitorte mega...

[tjm]

Ich sage nur: Betti-Bossy!!

[Ispahan]

In welchem Buch?

[tjm]

Im "BackBuch". Vorne hats einen alten Herd mit diversen Gugelhopf-Formen und -Kuchen drauf.

Das Buch war eine zeitlang vergriffen, weiss von daher nicht, ob es das wieder gibt!

[Ispahan]

Ah ja, das Buch hab ich und das Rezept hab ich gefunden.
Werd's mal ausprobieren.

Sonst noch Rezepte?

[trulla70]

Der beste ist der von meiner Mutter Suche Dir das Rezept raus. Den Guss mache ich übrigtens auch immer "sauer", find eich auch viel besser

griessli

[Kami]

Wichtig! Der Kuchen schmeckt je älter je besser, der Kuchen muss nachfeuchten. Ich mache auch immer den aus BettyBossi (allerdings den, der Eiweiss geschlagen drin hat, ich weiss nicht welcher in welchem Kochbuch ist)

[trulla70]

Habe es schon:

5 Eigelb
250 g Zucker
1 Msp. Salz
3 Lfl Wasser

alles schaumig rühren

1/2 Zitronenschale und - saft
150 g Haselnüsse gemahlen
200 g rohe, geriebene Rüebli
100 g Mehl und 1 Lfl. Backpulver mischen
5 Eierschnee darunter ziehen

Backen: ca. 45 Min., 180 °C (Unter-Oberhitze), Ofenmitte

Guss wie gesagt, Puderzucker und Zitrone

Griessli

[Ispahan]

Danke Karin

Dein Rezept ist ganz ähnlich wie das Betty Bossi Rezept!

[tassli]

Meine Mam hat ein Rezept zuhause, in dem brauchts gaaanz viele Eier, er ist sehr luftig und feucht.
Wenn du willst, kann ich ihr den Auftrag zum Kopieren geben, dann kann ich es dir mailen...

[Nineli]

Wenn ich mich recht erinnere, war diese Woche in der Coop- oder der Migros-Zeitung ein Rezept für englischen Rüebli-Cake.... Müsste mal schauen, ob ich das noch finde, aber evtl. hast Du die Zeitung ja selbst...

[tassli]

Unser Familienrezept:
Rüeblitorte



6 – 9 Eier
300 g Zucker
375 g Rüebli
375 g Mandeln
2 Essl. Mehl
1 Essl. Kirsch
1 Prise Nelkenpulver
½ P. Backpulver

Eigelb und Zucker schaumig rühren
Rüebli und Mandeln dazugeben
Mehl und Backpulver zusammen dazusieben
Eischnee darunterziehen

Backen bei Mittelhitze (ca. 180°) ca. 60 Minuten

Mit Marzipanrüebli verzieren

[Ispahan]

Habe heute das Betty Bossi Rezept ausprobiert und der Kuchen schmeckt sehr gut!!! Adieu Diät....

[tjm]

Ich schreibe hier noch das Rezept der BB-Rüeblitorte (Backbuch, S. 46 ) hinein ( zu Gabriela):

5 Eigelb
250 g Zucker
schaumigrühren

250 g Rüebli, feingeraffelt
250 g Mandeln, gerieben
1 Zitrone, Saft und Schale
dazugeben

80 g Mehl
1 Esslöffel Backpulver
dazusieben

5 Eiweiss, steif
1 Prise Salz
darunterziehen

Masse in gut gefettete, bemehlte Springform (Durchmesser 24 cm) füllen.

Backen: bei schwacher Hitze (180°C) ca. 50 Minuten. Erkalten lassen. Nach Belieben garnieren mit Zitronen- oder Kirschglasur und Marzipanrüebli.

Zitronenglasur:
250 g Puderzucker
2-3 Esslöffel Zitronensaft

Kirschglasur:
250 g Puderzucker
1 Esslöffel Wasser
1-2 Esslöffel Kirsch

[Sparky]

Ich nehme immer das Rezept aus dem TipTopf. Ich mache auch den "sauren" Guss. Das Beste auf der Rüeblitorte sind aber die grünen Zückerli bei den Marzipanrüebli...

Liebe Grüsse,
Sparky.

[Sandra C.]

Es tönt jetzt vieleicht ein wenig blöd, aber die Fertigkuchen Mischung von der Migros ist einfach mega genial. Man muss nur noch Eier, Rüebli und Wasser dazugeben und mit der Backmischung gut verrühren und schon ist die Masse fertig. Der Kuchen ist auch schön feucht.

[miau]

Ich bin auch totaler fan von rüeblikuchen (vorallem meine männer aber die eher wegen den marzipanrüebli)! Ich mache auch immer den vom TIPTOPF, der hat erst noch kein Fett drin ausser das von den Nüssen!

[julianefe]

vielen dank für dieses leckere bettybossi rezept das ich bei der internet suche nach einem rezept über die swissmom seite stolper hat mich gefreut, morgen ist es dann soweit, unser kleiner wird ein jahr und darf seinen rüeblikuchen mampfen
saftig ist er auf jeden fall und sieht super aus

[miau]

Und ich finde den aus dem Tiptopf am besten, luftig, feucht und hat kein Butter drinn!

[pfisterli]

Ich liebe den Rüeblichuechä von Tupperware

Rüeblitorte

1 ½ Tassen Mehl, 1 Backpulver, 1 ½ Tassen Zucker, 2 Tassen Haselnüsse oder Mandeln, 2 Tassen Rüebli gerieben, 1 abgeriebene Zitronenschale, ½ Saft der Zitrone, 4 Eier zerquirrlen, 200 g flüssige Butter oder Margarine, 1 – 2 Essl. Kirsch.
Schüssel zudecken und alles gut schütteln. Ca. 45 Min. backen.
Zuckerguss mit Zitrone oder Kirsch anrühren.

Am 2.-3.Tag schmeckt sie am besten