nur, wo ist mein Rezept?Verratet ihr mir euer liebstes Rezept für den Pouletsalat?
Pouletsalat *
Pouletsalat *
ich wollte, mit einem Griff, das Rezept vornehmen und jetzt einen Pouletsalat machen nur, wo ist mein Rezept?
Verratet ihr mir euer liebstes Rezept für den Pouletsalat?
nur, wo ist mein Rezept?Verratet ihr mir euer liebstes Rezept für den Pouletsalat?
ich hab heute einen gemacht
Creme Fraiche
Tomatenpuree
Hot-Ketchup
Curry
Aromat
Pfeffer
Ananassaft
geschlagener Rahm
alles als Sauce gemischt
Pouletbrust, geschnitten mit Curry und Mehl gewürzt und gut angebraten - auskühlen lassen
Ananas (kleine Büchse) fein geschnitten
1/2 frische Melone
1 Büchse Maiskörner
alles zusammen mit Fleisch unter die Sauce ziehen - wir fanden es fein!
Creme Fraiche
Tomatenpuree
Hot-Ketchup
Curry
Aromat
Pfeffer
Ananassaft
geschlagener Rahm
alles als Sauce gemischt
Pouletbrust, geschnitten mit Curry und Mehl gewürzt und gut angebraten - auskühlen lassen
Ananas (kleine Büchse) fein geschnitten
1/2 frische Melone
1 Büchse Maiskörner
alles zusammen mit Fleisch unter die Sauce ziehen - wir fanden es fein!
@kami: Dieses hier war mal vor längerem im Forum publiziert 
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POULET-CURRY-SALAT
200g Pouletbrüstli / gekocht, ausgekühlt in kleine Stücken geschnitten, beigeben
1 kleine Dose Ananas / in Stücken beigeben, Saft für die Sauce beiseite stellen
1 Nektarine / in Stückchen geschnitten beigeben
2 Essl. Sultaninen / eingeweicht abgetropft
1 Banane / in Rädchen dazugeben
Sauce
2 Essl. Weissweinessig
2 Essl. Ananassaft
4 Essl. Sonnenblumenöl
2 Essl. Mango-Chutney
1 Teel. Curry alles mit dem Schwingbesen gut verrühren
Würzen
Nach Bedarf Salz und Pfeffer würzen, über den Salat giessen, sorgfältig mischen, zugedeckt ca. 30min. im Kühlschrank ziehen lassen, nochmals mischen.
.POULET-CURRY-SALAT
200g Pouletbrüstli / gekocht, ausgekühlt in kleine Stücken geschnitten, beigeben
1 kleine Dose Ananas / in Stücken beigeben, Saft für die Sauce beiseite stellen
1 Nektarine / in Stückchen geschnitten beigeben
2 Essl. Sultaninen / eingeweicht abgetropft
1 Banane / in Rädchen dazugeben
Sauce
2 Essl. Weissweinessig
2 Essl. Ananassaft
4 Essl. Sonnenblumenöl
2 Essl. Mango-Chutney
1 Teel. Curry alles mit dem Schwingbesen gut verrühren
Würzen
Nach Bedarf Salz und Pfeffer würzen, über den Salat giessen, sorgfältig mischen, zugedeckt ca. 30min. im Kühlschrank ziehen lassen, nochmals mischen.
Wir lieben Euch von ganzem Herzen...
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fragola
pouletcurrysalat
DAS ULTIMATIVE REZEPT FÜR POULET-SALAT
1 frisches Poulet am besten frisch vom Bauernhof (BIO) wenn möglich schon erledigt und entfedert… sonst viel spass…
frische Ananas, Trauben, Apfel, Kirschen je nach Angebot und Geschmack
Curry (madras) für die sauce
Wer es mag kann die Sauce mit mayonaise machen die Sauce ist Geschmack sache die einen mögen es pikant die andere mild die einen leicht die anderen deftig
Das poulet tranchieren, enthäuten das Fleisch vom Knochen entfernen
Fleisch zerkleinern gut kochen oder anbraten wie man es am liebsten mag, das Fleisch würzen
Die Früchte waschen nach Wunsch schälen entkernen und zerkleinern
Das abgekühlte Fleisch mit den Früchten mischen und die Sauce anrichten darunter geben und ziehen lassen…
Das gleiche kann man auch ohne Fleisch machen und mit Reis ersetzten
Die Salatsauce kann auch mit Früchtesaft verdünnt werden
Der Salat sollte gekühlt serviert werden
Wünsche gutes gelingen und en guete
Natürlich gibt es auch ein Rezept von der Schulzeit her im TIP TOPF
1 frisches Poulet am besten frisch vom Bauernhof (BIO) wenn möglich schon erledigt und entfedert… sonst viel spass…
frische Ananas, Trauben, Apfel, Kirschen je nach Angebot und Geschmack
Curry (madras) für die sauce
Wer es mag kann die Sauce mit mayonaise machen die Sauce ist Geschmack sache die einen mögen es pikant die andere mild die einen leicht die anderen deftig
Das poulet tranchieren, enthäuten das Fleisch vom Knochen entfernen
Fleisch zerkleinern gut kochen oder anbraten wie man es am liebsten mag, das Fleisch würzen
Die Früchte waschen nach Wunsch schälen entkernen und zerkleinern
Das abgekühlte Fleisch mit den Früchten mischen und die Sauce anrichten darunter geben und ziehen lassen…
Das gleiche kann man auch ohne Fleisch machen und mit Reis ersetzten
Die Salatsauce kann auch mit Früchtesaft verdünnt werden
Der Salat sollte gekühlt serviert werden
Wünsche gutes gelingen und en guete
Natürlich gibt es auch ein Rezept von der Schulzeit her im TIP TOPF
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fragola
mango chutney
mango-chutney zum selbermachen
600gr Mangos
600gr Orangen
400gr Zwiebeln
100gr Rosinen
6 Knoblauchzehen (oder auch mehr)
300gr Rohrzucker
¼ l Weinessig
4 Chilis (mit Körner grob gehackt)
2 tl. Pfefferminzblätter
1 tl Salz
Evt. Etwas Wasser
Die Mangos schaelen, entkernen, wuerfeln. Die Orangen schaelen und wuerfeln. Die Zwiebeln schaelen und fein hacken. Die Zwiebeln mit der Haelfte des Essigs so lange koecheln, bis sie glasig sind. Die Mangowuerfel, Orangenwuerfel und die Rosinen dazugeben, gut umruehren, aufkochen lassen. Jetzt den restlichen Essig und den Zucker sowie das Salz dazugeben. Das ganze etwa 20 Minuten koecheln lassen, bis die Fruechte weich sind und zerfallen. Evtl. etwas Wasser dazugeben. Das Chutney darf nicht zu fluessig werden. Den Topf vom Herd nehmen und die Pfefferminzblaettchen unterruehren. Dies schmeckt gut zu Fisch, Gefluegel, Fleisch und Wild. Die Menge ergibt etwa 1 Liter. In verschliessbare Glaesern fuellen und im Kuehlschrank aufbewahren. Ideal fuer Grillfleisch
600gr Mangos
600gr Orangen
400gr Zwiebeln
100gr Rosinen
6 Knoblauchzehen (oder auch mehr)
300gr Rohrzucker
¼ l Weinessig
4 Chilis (mit Körner grob gehackt)
2 tl. Pfefferminzblätter
1 tl Salz
Evt. Etwas Wasser
Die Mangos schaelen, entkernen, wuerfeln. Die Orangen schaelen und wuerfeln. Die Zwiebeln schaelen und fein hacken. Die Zwiebeln mit der Haelfte des Essigs so lange koecheln, bis sie glasig sind. Die Mangowuerfel, Orangenwuerfel und die Rosinen dazugeben, gut umruehren, aufkochen lassen. Jetzt den restlichen Essig und den Zucker sowie das Salz dazugeben. Das ganze etwa 20 Minuten koecheln lassen, bis die Fruechte weich sind und zerfallen. Evtl. etwas Wasser dazugeben. Das Chutney darf nicht zu fluessig werden. Den Topf vom Herd nehmen und die Pfefferminzblaettchen unterruehren. Dies schmeckt gut zu Fisch, Gefluegel, Fleisch und Wild. Die Menge ergibt etwa 1 Liter. In verschliessbare Glaesern fuellen und im Kuehlschrank aufbewahren. Ideal fuer Grillfleisch
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La_Ronde
- Senior Member
- Beiträge: 522
- Registriert: Di 18. Okt 2005, 09:19
- Wohnort: ...wo andere ferien machen...
siitara:
mango cutney kannst du in der migros kaufen, in welcher weisst du ja
ist in der indien und asien abteilung im oberen stock (dort wo gewürz, suppen ect. sind)
coop hat es glaub auch.
ist eine indische gewürzpaste, die man auch zu naan essen kann ist sehr fein
mango cutney kannst du in der migros kaufen, in welcher weisst du ja
ist in der indien und asien abteilung im oberen stock (dort wo gewürz, suppen ect. sind)
coop hat es glaub auch.
ist eine indische gewürzpaste, die man auch zu naan essen kann
ist sehr fein
Und dann muss man ja auch noch Zeit haben, einfach da zu sitzen und vor sich hin zu schauen. (Astrid Lindgren)
Pouletsalat
Für 4 Personen
Zutaten:
600 g Pouletbrüstchen
1 Stangensellerie
2 Karotten
1 Würfel Hühnerbouillon
2 hartgekochte Eier
16 schwarze Oliven
2 EL Kapern
2 EL Petersilie, fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Zubereitung:
Gemüse rüsten und waschen, den Stangensellerie in 6 cm lange Stäbchen und die Karotten in Scheiben schneiden. 3 dl Wasser aufkochen, das Gemüse und die halbierten Pouletbrüstchen zusammen mit der Hühnerbouillon dazugeben und 2 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Poulet und das Gemüse im Sud erkalten lassen. Gut abtropfen lassen. Pouletbrüstchen in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anrichten. Die hartgekochten Eier in Achtel schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten darüber verteilen. Olivenöl und Essig verrühren und über den Salat giessen.
Für 4 Personen
Zutaten:
600 g Pouletbrüstchen
1 Stangensellerie
2 Karotten
1 Würfel Hühnerbouillon
2 hartgekochte Eier
16 schwarze Oliven
2 EL Kapern
2 EL Petersilie, fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Zubereitung:
Gemüse rüsten und waschen, den Stangensellerie in 6 cm lange Stäbchen und die Karotten in Scheiben schneiden. 3 dl Wasser aufkochen, das Gemüse und die halbierten Pouletbrüstchen zusammen mit der Hühnerbouillon dazugeben und 2 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Poulet und das Gemüse im Sud erkalten lassen. Gut abtropfen lassen. Pouletbrüstchen in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anrichten. Die hartgekochten Eier in Achtel schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten darüber verteilen. Olivenöl und Essig verrühren und über den Salat giessen.
★★★ Liebs Grüessli vom Tweety und ihrer Maus (2004) ★★★