- Zucchetti, ungeschält, in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Leicht salzen und eine Weile Wasser ziehen lassen (am besten im Suppenteller Türmchen bauen)
-Scheiben abtopfen lassen und in Paniermehl (gewürzt) wenden und sofort
braten.
-Warmhalten in der Gratinform, auf jeder Scheibe Zucchetti ein kleines Stück Gruyerekäse zergehen lassen. Wieder Türmchen stapeln bis alle Zucchetti gebraten sind.
Ist leider etwas Zeitaufwändig und braucht recht viel Fett zum Braten, aber mal so einmal lohnt es sich....
Ich hoffe, Ihr versteht wie's gemeint ist.
Mein GG ist ja absolut kein Gemüsefan, aber als ich gestern eine Zucchetti aus dem Garten geholt habe, hat er es grad bedauert dass er heute nicht hier war zum Zmittag.