Samoa und sonst bestell's bei Lynn auf Bakeria.ch sie führt cmc Pulver

Ich hab's bis anhin halt immer in Deutschland gekauft und da schmeckt das haftpulver nach nix

Samoa das ist genau das selbe, chemisch gesehen. Schmeckt nach nix, ich verwende das schon lange passiert gar nix, kommt ja auch in den Mund als haftpulver und muss somit auch lebensmittelecht sein.

Zuckerglasur schneeweiss
1 Eiweiß steifschlagen und dann Puderzucker und etwas Zitronensaft drunter . Dann wird er schneeweiss und wird wenn er trocknet auch etwas fester.

Munequita wie wäre es evt mit wackelpudding/ götterspeise. Wird sicher nicht ganz sooo glatt aber sollte trotzdem funktionieren, also das ganze aufkochen und dann einpinseln oder die runde Torte mit einem tortenring einfassen und den wackelpudding darüber bis eine schön glatte Oberfläche entsteht

Samoa, Wow die sieht toll aus, ist dir prima gelungen
Ich bin aus rümlang

samoa wo aus dem Zh Unterland bist eigentlich? wahrscheindlch gar nicht so weit von mir entfernt

@ ainis wow die ist aber toll geworden super

http://foto.arcor-online.net/palb/alben/08/946508/400_3638343735326631.jpg nur kurz, finde sie ist ganz gut gelungen :D bin grad noch ne quarktorte am verzieren, die Rosen und Blätter werde ich von unten mit etwas kuchenglasur anpinseln, wegen der feuchtigkeit. samoa bin gespannt was du dann berich...

Samoa auf jedenfall ist der noch gut. Ich hab meinen Kuchen für die busentorte vor 3 Tagen gemacht und heute verarbeitet und er war luftig und genau richtig feucht zum verarbeiten, und unter dem Fondant passiert ihm sowieso nix mehr

Sie Form ganz satt mit der alufolie abschliessen, so geht der Kuchen auch schön gerade hoch und bildet keine oder nur eine kleine Kuppel. Nein ich bewahre ihn nicht im Kühlschrank auf. Wenn du ihn nach dem backen noch heiss in alufolie verpackst und luftdicht abschliesst bleibt die Feuchtigkeit rich...

Samoa ich grundsätzlich auch nicht, aber für 3D Kuchen ist es einer der besten

Samoa, dr Oetker schoggikuchen fertigmischung von coop, den 2-3 Tage vor dem Projekt mit alufolie zugedeckt Backen und direkt heiss in alufolie verpacken, wird Super luftig und Super saftig.

Wunschkind, also ich arbeite bei farbigem Fondant mit Puderzucker , bei weissem nehme ich Maizena , das geht super. Aber grad bei dieser Wärme muss man echt genug puderzucker nehmen. Da kann man das schwitzen fast nicht verhindern. Und beim auswahlen echt genug gross, aber nicht zu dünn und dann den...

http://foto.arcor-online.net/palb/alben/08/946508/400_3161323066643166.jpg nur kurz meine kurstorte von heute, war toll wenn auch etwas warm um mit buttercreme und marzipan zu arbeiten, der marzipan hat extrem geschwitzt aber ich konnte nun schon erste erfahrungen mit dem airbrush sammeln, das war ...

Chrötli dann stell sie ins fb , und speichere sie von da auf dem pc, oder verschick sie vom Handy via Mail an deine Email adi und speichere sie so auf dem pc

@sheep sehr gerne, bin dankbar um Tipps , hab ja schon viel gemacht, aber ne busentorte noch nie

@lylah ja leider ist sie immer sehr schnell ausgebucht, hab jetzt auch über ein halbes Jahr auf den Kurs gewartet. Aber manchmal hat man auch Glück und sie hat noch ein plätzli frei.

Lylah
Zuckerdecor.ch , sie macht auch kurse für 3D torten, Blumen aus blütenpaste und neu auch für cakepops. Also ich kann sie nur empfehlen.

Auf nächste Woche muss ich eine busentorte machen, was für Backformen würdet ihr für die brüste nehmen?

Wunschkind Also die ganache ist schon korrekt so, aber die ganache wird ja fest und daher geht das so. Ich mach es jeweils so wenn ich quarktorte mache. Unten Biskuit oben biskuit, dazwischen die quarkmasse. Und dann überzieh ich das so mit ganache. Für die Seiten, also auf die quarkmasse , mach ich...

Bodega, es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen, beim 2,3,4 mal geht's dann immer besser. Was glaubst du wie jeweils meine Küche aussieht nach dem dekorieren! Und ich mach's ja nicht erst seit gestern

meine Auftragstorte für ein Gartenfest