Sorry, falscher Thread.

Hej, vielen Dank für eure Vorschläge! Habe den Blumenkohl heute mal paniert serviert - Kleiner fands toll, Grosser und ganz Grosser waren mässig begeistert. Werde den 2. Kopf nächste Woche noch zu Salat oder Gratin verarbeiten. Tempurateig und Hacktätschli möchte ich auch mal noch ausprobieren. Wie ...

Hallo ihr Köchinnen

Ich habe zwei Blumenkohl im Kühlschrank, die ich machen sollte, und mir fehlt die zündende Idee.

Gerne vegi und möglichst Kleinkind tauglich. Was macht ihr mit Blumenkohl (ausser steamen als Beilage?)

Timia, ich mach den Humus so (ungefähre Angaben, mache das eher aus dem Handgelenk): 1 Büchse Kichererbsen (bzw. ca. 50 g getrocknete, diese über Nacht einweichen, dann ca. 2 Stunden kochen) 3 EL Tahini (Sesampaste) 50 ml Olivenöl Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone) 1 Knobli-Zehe Salz, Pfeffer, Paprika -...

Aus Kicherbsen kannst du Humus machen, zum dippen mit Gemüse, (Fladen)brot oder für in die Pittabrötli. Mit Linsen kannst du auch so Tätschli machen, wie Hamburger. Und Gelberbsen kenne ich nur als Mus, einfach lang kochen, verstampfen und würzen. Dazu Würstli zum Beispiel.

Mach doch Nuss- und Mandelgipfel, zb. so: http://m.swissmilk.ch/de/rezepte/LM2009 ... ipfel.html

Die kannst du auch nach dem backen einfrieren - kurz aufgebacken hast du so später ein schönes Zvieri parat.

Kein Dessert! Nach Raclette/ Tischgrill ist man doch eh proppenvoll. Tisch doch später zum Kaffee noch ein paar Guetzli oder so auf! Ich mag es jeweils gar nicht, wenn es nach so einem mastigen Essen noch Dessert gibt und als Gast kann man das ja selten ablehnen.

Beim 1. Geburtstag waren wir im Zoo - mit Götti/ Gotte mit Familie, und beiden Grosseltern. War perfekt, da wir nicht kochen mussten (Zoobeiz), es was zu tun gab für gut und schlecht-Wetter und für die anwesenden Kids jeglichen Alters (und die Grossen) spannendes Programm war. Gerade weil du wieder ...